Vitigno internazionale che trova in regione un habitat adatto, che lo eleva ad uno dei più continui e caratteristici vini bianchi friulani. Ha ottima capacità di invecchiamento.

La macerazione sulle bucce in botti di rovere, accompagnata da un passaggio in tonneau da 500 litri, fanno assumere a questo vino delle inconfondibili caratteristiche aromatiche.

Al naso colpisce per la sua eleganza e caratteristiche note di lievito, crosta di pane, in bocca raffinato, intenso con sentori di fiori d’acacia e glicine. Si accompagna a minestre e paste, zuppe di pesce, torte salate di verdure e risotti speziati.