Il Malvasia è un vitigno di uva bianca tra i più diffusi del Mediterraneo che trova in regione un habitat adatto, che lo eleva ad uno dei più continui e caratteristici vini bianchi friulo istriani.

Vitigni: 100% Malvasia
Vendemmia:Da metà settembre alla prima settimana di ottobre.
Vigneto: Guyot, terreno composti da marne di origine sedimentaria, terra e ciottoli.
Lieviti: Indigeni.
Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pressatura, le bucce vengono separate e la fermentazione avviene in acciaio.
Affinamento: In acciaio per 7 mesi con piccola percentuale in legno.
Caratteristiche organolettiche: Color giallo paglierino chiaro con riflessi dorati, al naso è elegante e pieno. In bocca si presenta di medio corpo, leggermente sapido e minerale.
Abbinamenti: Aperitivo e salumi delicati. Ottimo con ricette a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10°-12°
Gradazione: 14%
Acidità totale: 5,80
PH: 3,25
Bottiglie prodotte: 1000
Formati Disponibili: 0,75 cl.